ABSTRAK

Gambaran Pola Konsumsi Makanan Tinggi Garam Dapur Pada Pasien
Hipertensi Di Puskesmas Baturiti 1
Ni Luh Gita Bora Agnesia1, Ni Luh Putu Thrisna Dewi2, M.Adreng Pamungkas3

Hipertensi merupakan penyakit tidak menular yang menjadi masalah kesehatan utama karena berisiko menimbulkan komplikasi serius seperti stroke, penyakit jantung, dan gagal ginjal. Salah satu faktor risiko penting hipertensi adalah pola konsumsi makanan tinggi garam dapur. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan pola konsumsi makanan tinggi garam dapur pada pasien hipertensi di Puskesmas Baturiti I. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain deskriptif dan pendekatan cross-sectional. Penelitian dilakukan di Puskesmas Baturiti I dengan jumlah sampel 130 pasien hipertensi yang dipilih menggunakan rumus teknik purposive. Pengumpulan data dilakukan menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ) dengan skala Guttman. Data dianalisis menggunakan analisis univariat untuk menggambarkan pola konsumsi garam dapur responden. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden memiliki pola konsumsi makanan tinggi garam dapur berlebih 5 gram/hari) sebanyak 96 responden (73,8%). Kondisi tersebut mengindikasikan kemungkinan adanya sumber natrium tersembunyi dari makanan olahan, kebiasaan makan di luar rumah, atau keterbatasan metode FFQ dalam mengestimasi asupan natrium secara akurat. Diperlukan edukasi berkelanjutan mengenai sumber garam tersembunyi serta penggunaan metode pengukuran asupan natrium yang lebih komprehensif pada pasien hipertensi.

Kata Kunci: Garam Dapur, Hipertensi, Pola Konsumsi